[热菜] 荠菜丸子[8P]

【荠菜丸子】
  J' v# C% q5 W4 g食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个- Y! L% ]/ G, M2 E4 {
配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油. a8 v' r1 Z" I7 o' A. l
做法:8 }/ e6 m' }$ f- ^  r& \
1、荠菜摘净清洗备用。8 M! n  B1 B& S1 b2 _- r3 i
2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。9 e  W1 Q/ [( [% `) J
3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。" Q# k4 M5 V/ x8 \0 C) @9 Q
4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。- a! a/ R3 h& Y" C
5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。5 z3 [, ^. u! }% r7 I
6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。
  Z# n7 I# ?" j5 \1 L6 ^7 X7、小火炸至表面金黄时即可出锅。
9 e4 F  C# S" E, d5 [- P+ ^4 ~% [8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
6 ~5 Z% E/ [9 E; ?5 ~: g0 W2 a3 l春季的时尚野菜美味就做成了。
, z' k0 l  J' m, R/ H2 ^图片不能上直接上传，只能作为附件，附件内有8张图片