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$ Y+ r4 A# E* D- z, O1 K7 L, S" ^烹制方法　
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, d6 @7 u  k9 X& ~; I, e2 i材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） : u% B# m/ g% C+ g
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） ; u, Q9 s1 {( ?2 G8 O- F
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" _2 O7 ?" r$ r1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。
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) M$ w; k! J( O. i& }3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。  E- R8 Q8 B0 }& D# q
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4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。* u0 G; N# s0 F/ A6 U8 s
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/ _0 k1 v5 |% u( E1 Q, t; M5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单* g# \4 n1 q( A# l/ m9 j' P2 @  f3 u
吃起来一定很爽口
8 F6 M" p( \/ L这道菜下酒实在是不错啊. }+ q& k) l4 ~" ?; n1 `
要做一下
9 k4 A8 I. I) N1 U  L& ]1 R谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。