·配　　料:
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　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉2 _3 l) F9 b6 l" P5 \& Q/ A7 B
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　　·操　　作:+ ~2 r+ p6 L  m) f3 u4 x
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　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。0 B' n0 N: o9 [( F

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　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。
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6 K& c' I. D$ j2 E; H3 ?　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。, |: ~4 S! N* X, }5 Q/ E
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　　另一些面擀成片切成条，扯成面。
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　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋# A- y3 ]; z) ?5 y4 [
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+ q( L3 c4 d6 O  x　　·营养价值:2 P$ j, h# [' P* a9 J/ E/ T, f
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。  _8 H% x- Q- {
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　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？