今期东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”，材料很简单，有肉片、蘑菇、青红黄椒，烹调方法简单得很，基本上是将材料翻炒至熟即可，看来一切都很简单并没有什么特别技巧，那究竟有什么诱人之处，致使这菜式上电视银幕呢？我虽然没看到电视节目，但是对着本杂志看了许久，没看出个明白，于是动起手来寻找这答案。6 p% v& m, M2 C
/ M  \8 ~2 s2 P9 D1 m; D( {$ D
菜式：《彩椒炒蘑菇》
* V7 d3 S) J6 Y* J7 X9 H  w$ h用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许;
7 g/ [3 Q6 E& @. I6 w            豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量;
& M( [- Q" `) H& p2 p# G6 P7 e: e5 v: ^) e. q
第 1 幅 将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好 0 ?' v$ y# B* V; B# o, [

# {% |7 {) n( @* |, C第 2 幅 锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用。 5 B7 Q$ h2 a$ ]
( ^- \# k! U. `" t9 r' p
第 3 幅 爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒 5 ^. u6 J$ {6 B2 `9 [' H

9 h& n8 }! v5 D1 }  p5 C' r6 X第 4 幅 跟住加入蘑菇继续炒 & i# J, x8 e3 r

  F, ]& _: T% Y# P3 R. ]第 5 幅 蘑菇正在吸取肉类的腌汁
. [% z! _# l/ k1 i  O: X; _- |
, r; S+ f& c4 e; _$ `8 D第 6 幅 准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦 " T2 i# \9 ?  x4 s; h- d! \  ~0 w

! d9 D) x% n; O# `! G第 7 幅 彩椒炒蘑菇 ; Q* b! \7 \3 s6 W; f# b

+ c, G. G3 v$ q第 8 幅 彩椒炒蘑菇 & K; Y/ _; L' Y. `
* S9 y# h8 z, h5 N' ]
第 9 幅 品尝这道菜的时候发觉，令人一试难忘的竟然是相貌平平的菇菇，它吸收了肉类的野味，变得滑嫩爽口！
) ?2 U6 Q5 i9 r6 @3 x8 R1 {7 [
( o* W. S" S+ K: O7 ]" Y$ o# a第 10 幅 原来所寻的答案就是它，好吃又营养的蘑菇仔！

原料好找,营养丰富,这菜要收藏!红心送楼主.

好吃,好看,好香,色,香,味都有了.红心献上.

色香味具全，而且蘑菇是我的最爱！值得一试！