原料： 4 n! V5 I2 ^5 C8 ]' m3 P. z, c; q) o! k

" Y" P, J1 m, F6 r笋干、里脊肉、小葱、蚝油 - M$ @8 k8 {  z- ^
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盐、料酒、老抽、水淀粉 + G& w0 w8 ]% Q# b' \! I

1 h1 c& C* l9 ?2 q% Y4 c做法：
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; ~4 u7 P, ^0 ]# L, [7 k8 b1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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& Z& s1 H1 n( k- e* r" A% B2 r2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 2 A6 W! S* W/ ]
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 ! W$ `9 |5 x6 I6 g9 X$ a: ]

- v, v% q/ F; n! [" s  k1 |4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 + N' E/ T$ F; G# V3 [' f
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完成了！$ I# ]" @1 [, c( ?% x
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, l. }& D  \2 |# R[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊$ W5 N7 ?2 K; \
简单易学，而且好吃]6 [$ s* m# ^7 Z: I7 T

/ ^5 z6 I, K3 Q2 Z5 T1 c1 E3 _1 l我一定要学会