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食材：猪肉半斤，嫩藕一斤，甜椒一个，泡椒少许，嫩姜少许，大葱两根，独蒜一个！做法：炒；将猪肉切丁，加入酱油，味精，少许鸡精，料酒腌制一下，然后加入芡粉揉转备用；藕切丁，甜椒切菱形小丁，嫩姜和大葱也切丁备用！$ q9 b; O/ m8 c2 K, a: d7 I" A

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食材准备好后将锅里倒油，烧至全热，放入猪肉丁，几粒花椒和干海椒，同时将由白糖，醋，泡椒，大蒜泥调制好的鱼香汁倒入同炒，炒至肉丁刚熟，放入一匙豆瓣，又炒将豆瓣炒出香气后倒入藕丁，又炒估计藕丁已炒熟，最后将甜椒丁，嫩姜和大葱加入，放点盐，味精一同炒转，就起锅收工！+ K" h+ k2 n. S5 K+ r
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这道菜的色泽调配得很好，炒的时候加泡椒很提味，我炒肉都是先下豆瓣。

楼主，你什么目的，搞的人家口水直流，

刀工不错，也很有卖相，严重怀疑楼主是专业的厨师，呵呵呵呵！

这菜做的很精致，配上米饭，应该很好吃，人间美味呀。

这个菜像饭馆厨师做的，菜品非常又看相，最菜讲究色香味营养搭配，这道菜都做到了，创新佳品。

品相非常的不错，只是不够细致，要是能把步骤再说清楚一点就好了

很开胃的一道菜，藕片加泡椒，今天晚上就吃它了

看上去好像很下饭的样子，颜色也很好，跟饭店做的一样。

终于找到个鱼香味的菜，媳妇一直喜欢吃鱼香味的菜，我只会做鱼香肉丝，现在终于又找到一个了，好好学学