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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]


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4 J$ V5 {' B! E6 L0 b2 u- A; h( k7 R" o# V) \( o$ ]$ u
洗净切小块,滤干水
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用料酒和盐腌一会: D8 o- e7 k# a  f4 \6 o9 o

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茭白若干
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1 t- l/ J! c% \+ ^* M洗净切小丁& D- Y0 m2 d' U9 e9 K  d

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锅里多油. |4 v8 H6 m, b; ?5 u

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. }3 m6 t0 U7 a& |放茭白丁下去& {0 @  q( ]& `8 ^6 M# O' e: f
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; X  y6 n% S: r; R% [- Q% O2 |2 j炸的透点会更好吃
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+ A$ a4 U2 V. _6 H& W炸好的茭白丁
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6 d% }- ~, a; |尝了一块,甜甜的,外脆里嫩: S/ j; R* Z2 L4 y- K% }' l

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油锅下鱼块炸9 o# n. M8 w6 b1 U( x* L! ?% I
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* s" E) n8 l- ~4 q9 f9 r! U炸好的鱼块
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鱼块近景,其实这时候已经满好吃了
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锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香( o0 o  l4 Y4 ^9 ^  j
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倒入处理好的鱼块和茭白丁
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$ b1 N8 Z4 U0 @/ I翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥9 V$ P8 ~5 a" g! `
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翻炒收汁即可9 o- i5 M( V+ m$ e) F3 p
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6 }4 t7 w+ c& s" o+ u  d酸辣茭白烩鱼丁
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酸辣茭白烩鱼丁
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装好了. b/ W# @2 e6 r5 C( _2 e- o
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8 ?1 P! k" o3 n/ n! v& i" c[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了) l/ }+ o7 Z1 Q2 ^. G8 V
不知道效果如何

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