土豆烧排骨以排骨、土豆为主要食材。其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！用水煮软的土豆绵软香甜，吃完土豆排骨后，剩下的酱汁特别适合拌饭，小朋友绝对喜欢！
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# Z# Z5 F! j3 A' h" k　　烹制材料
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" N; x/ C; V  a' O  p( y" G' J, U　　材料：排骨、土豆  配料：姜、葱、八角4 b$ q( i& O4 A; {
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　　调料：老抽、料酒、老抽、生抽、糖、盐
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1　排骨洗净后，用料酒腌20分钟。4 l- F: A$ i* ?6 \) F" \6 o
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( P- H- ?% R& x# ^: v* g5 F2　土豆去皮，洗净切块。0 j0 q4 u% q8 F9 o* J& V" ~. q5 s
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3　爆香姜葱和八角，下排骨翻炒，加老抽、料酒和糖翻炒均匀。! b7 k8 q* H! i; a. _

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$ h9 f  [1 H: x4　加入土豆，与排骨翻炒均匀。! n8 h2 Q# r, z  U. w5 R( s1 L

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5　加适量水，中火炖土豆和排骨炖至软烂，收汁即可。

这个土豆烧排骨真的是典型的东北做法。而且很简单。如果排骨事先用高压锅炖5分熟的话，是不是能节省很多时间啊

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

为什么不放冰糖呢？我每次做这个菜都是放冰糖的，那样会更香一些。

不错，这样的做法我没做过，因为嫌油腻，一般做排骨都是清炖。

以前都是在外面吃土豆炖排骨，这回学习了，谢谢哦。不知道排骨先用冰糖炒糖色会不会更好些？自己探索下吧。

经常这么做排骨，不过我都会高压锅，节约时间。超喜欢吃排骨

超爱吃土豆 也超爱吃排骨，哈哈 所以我肯定超爱土豆排骨了。。楼主的宝宝 很可爱哦

领教了    还不会烧这玩意