土茯苓为百合科植物性味甘、淡、平。归肝、胃经。具有除湿，解毒，通利关节的功能。用于治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛很有成效。* h+ Y: y+ L$ F) r- n6 E! M: Y
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材料：水蛇500克，瘦肉200克
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        土茯苓300克，胡萝卜、玉米各一根，蜜枣三粒，盐、鸡精适量: j; h) C5 S) _' V
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1、        将水蛇去皮洗净，瘦肉切块。
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2、        土茯苓切片（在市场让人代劳，也可用干品），胡萝卜、玉米切块。
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3、        将所有材料入锅加入清水1 i# K, ~! ?2 @7 b( t! _
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4、        猛火烧开后文火煮三小时调味即可。' ~3 @  }5 B+ l& ]$ j# ^  M
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此汤清热去湿解毒极佳，家里的MM这几天皮肤有点搔痒，一汤搞定。
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  j, t/ Y4 q2 B6 A7 W( R[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-8 11:51 AM 编辑 ]

土伏苓的運用真是有才啊,幾乎沒有聽說用到菜里的,不知道味道如何

楼主介绍的这道菜对身上骚痒管用吗，我得试一试。

还从没这样吃过呢!以前见过朋友家里吃,没敢尝试~~

从营养的饿角度来说,搭配很合理,颜色搭配也很好.但我看最好先把蛇切一下块比较好

楼上的说的好,蛇不切一下，看起来太吓人了,蛇虽然可怕,但是营养确实不错啊,汤喝了,肉可以吃吗?????????

这是一道药膳吧?很好的推介.看起很有清补的功用,只是水蛇是不是太苍白了点?

不太喜欢蛇，  再有营养我也不吃。 心里觉得奇怪！