香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
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制作过程：- b6 M+ D4 o& b! I$ B

' O9 {4 Y) o% _! B$ h7 P* _香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可( |2 J( J/ s; Q: e0 U/ n

- w3 S7 T% Q9 z3 g' v# \1 H将蛋黄和砂糖放进盆内
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6 _- X0 V: L0 H, k用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态+ r$ P' l0 H) T+ W

( r) G, h6 S! |+ V& a再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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# X. k$ B0 X, ]! _5 @将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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. |4 v1 O1 w% l( O* X将牛奶蛋黄糊过筛
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* a0 f" n: F; D' m# _将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
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0 ?( u0 V9 e+ |0 k. |( v& S% p将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
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可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
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按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了
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也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用0 v8 ^8 Q$ w. s4 b

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1 f2 v1 y2 i" ~/ J/ X         冰淇淋机制作的3要诀：4 A" d4 l+ J0 {/ a$ _
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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  k4 @* V+ q8 Y1 Z5 z2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。. A, M9 q* y. k2 B" m5 _0 h
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~