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菜品口味：甜味
' T  d6 n5 N7 e1 b2 T, Q5 Q) Y主要工藝：技巧' h, X# y! C# `
所需時間：數小時1 S+ x) m$ F) m
制作難度：普通
0 W+ M6 c6 q" N3 e6 t, |所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   
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; U" U! i/ y* h- G" M6 t牛奶 300克
5 w/ T/ O! A& V2 T6 R0 x雞蛋黃 2－3個 ! _: T/ v" z" F5 C( ^5 T: e
淡奶油 200克 $ `( m1 U- |# @2 l6 R0 x" y
香蕉泥 200克
  g6 W, F4 c, |* o白糖 150克
3 G/ W7 h8 D# f$ e; ]: u+ {1 D; G夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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+ [& y# u6 S# ~$ q; v  _+ T; }9 A9 B原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖1 L. D) p' X  ]8 o7 s" W9 T
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9 \4 s6 D: c# ^' \+ R( m牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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, P' F% T% H. x8 z) ?0 ?) m; n倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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% x: h- m- V- R  z香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻& B7 r) i* ^& o2 l& z; _7 ?
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% e* M- M+ Z0 Q7 p用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存+ J5 [0 _! A0 a) F7 ^- n
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等6 J7 h8 R( d$ T9 C4 V. M* O: S5 q
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！! w6 k8 ~% {% c
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  , \4 W. a9 K! n9 {2 H( q/ D
香香甜甜，冰冰凉凉的
9 ?1 \5 W" b1 H而且营养又很丰富
( M5 N, W8 G( ]/ b5 h" \6 G有空自己做做