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烹制方法　
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材料：牛脊肉（300克）、大葱（100克）、鸡蛋（1只） 、洋葱（1只）
) ?, `% l. P" w. w( T3 m5 u8 r4 c调料：盐（5克）、色拉油（20克）、胡椒粉（3克）、酱油（5克）、料酒（3克）、香油（3克）、鸡精（3克）、水淀粉（10克）
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* c1 g/ e$ N- ~9 b$ @6 G- U1　将牛里脊顺肉纹切成薄片；加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉和鸡蛋、色拉油拌匀腌20分钟。, d; v" L: P8 @0 G  H8 g) v* j

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. [; ?  }. z8 c6 Q3 A2　将洋葱洗净，切成大块；烧热油锅，爆香洋葱。, i( Y, C8 l& C3 q" u

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" ?, P6 l. N5 I% _0 d" b3　将洋葱拨在锅的两边，倒入牛肉拨散，翻炒均匀。5 T1 M  t1 a7 u

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4　快速淋入酱油、鸡精，将调味料翻炒均匀，出锅前加些许葱段，炒匀即可。

喜欢牛肉，就是自己炒的总是硬，口感一直控制不好。但愿这种方法能改善一下

从图上看牛肉老了，新鲜的牛肉可以不用放料酒

才知道原来葱爆牛肉里面的葱是元葱啊？

牛肉一定要爆炒才会鲜嫩多汁，你那个煤气灶估计不行的，火候太小了。

看起来是不错，但自己做总是会炒的很老，看来技术有待提高

楼主看你发了好几个菜了 都有个共同点 做法简单 很家常 料哪都有卖的  N( t9 c5 K& ?, R7 O% J
能不能弄点你的拿手菜

这绝对算得上一道家常菜里面的极品了，又营养有爽口又下饭，营养丰富

还以为 大葱炒的呢 原来是 洋葱  汗~~~~~~~~~~~~~~

营养有爽口又下饭，营养丰富