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烹制方法　
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材料：四季豆（300g）、牛肉馅（100g）、橄榄菜（80g）、洋葱（1/2个）( F/ A- ~* @3 o7 X! F
调料：绍酒（15ml）、生抽（15ml）、盐（5g）、大蒜（10g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、水淀粉（30ml）. Y; `# I/ I  B; y

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/ G( Z. H7 c2 J7 O7 h) R9 m# r1　四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成段；洋葱剥去外皮，切碎。
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5 l4 h; V$ @, J4 g& D2　锅中放入适量热水，大火烧沸后将四季豆放入，汆煮4分钟，再捞出沥干水分待用。
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6 ]& M$ [/ w" ^# j8 K0 S3　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。4 _4 i) P% X  [5 I) p5 d, @

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1 p( W0 h% y- w* a; k4　将四季豆和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。* Z" L1 s% F. M8 x
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7 n4 m: g( L$ e* L8 o$ |5 }5　将水淀粉倒入锅中，大火烧制成芡汁，最后淋在榄菜四季豆上即可。

四季豆炒熟了吗，生的四季豆可是会中毒的哦，煮了四分种是不是就熟了呢，四季豆煮熟是必须的！！！牛肉馅这样炒会不会太老了呢？？？