原料： 8 i1 f2 }1 @# R* e
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　　肥牛片、姜、青菜 + E9 b; [3 ^9 M. a5 o8 g% ?7 F

! d5 c* ?, J% g" S/ u9 e9 \6 j　　调料：   Q( V6 o! V3 d
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　　料酒、老抽、盐、糖 4 |; m' o7 H' m" z* w& R: l

* O( [( Z1 e1 h9 W9 Y( d: v　　做法：
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- M/ Y( Q6 }0 b2 `2 Y+ I) J　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。
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　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。/ [: _( U8 w6 o$ i; F

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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。