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1）没有那个腌料就直接用：& q; ]: @# n6 \; {
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* Y& v7 U& H6 e" R$ s, K$ R2 X鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~' ^: X$ G$ f# i3 \0 l- w2 _

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5 x/ l: q8 G  K7 A& d2）可以选择自己喜欢的配料啊~
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3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~7 W" a" Y8 `' v3 ?" s* V6 l9 f

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$ ?# z3 q. Z: Z: e: x8 W" E做法：* U, m% l/ d7 O; J! q0 ?4 f

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2 H+ M% t) {: V% S1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）
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. p" Z/ b. h, p3 g( V5 L8 n; Z) p2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）9 G( T+ f+ u$ s& H. Z4 h

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3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~, r4 W5 Q' W" }" t, G& ^6 P

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; f2 f7 M: n' k4 E0 W: B# l  ?4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~
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5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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- C8 }& z5 F& N- X$ a  ^6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可
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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。