功效：“三高”调养　补钙铁锌硒　

原料：鸡蛋1个；中型玉米1/2根；

调料：清水150ml；

步骤与做法：
1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；
2、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀；
3、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。

4、小贴士：1.蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；2. 趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；3. 蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；4. 蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。

5、玉米是我最爱的蔬菜之一，不仅味道清甜，更含有丰富的纤维素，能有效刺激胃肠蠕动，及时为身体排毒。就冲这一点，玉米当之无愧成为我的常备食材，几乎每天都会出现在我的菜单上。

6、在鸡蛋羹中加入少许玉米蓉，不仅可以增添口味，更增添了健康元素。但也正因为加了玉米蓉，这蛋羹不似平常那般滑嫩嫩、颤微微，而是有些许蜂窝状的质感，不过口感仍旧软嫩，而且口口饱含着玉米小颗粒，吃起来劲感十足。

这蛋羹营养真好～最近老在找这样的营养药，家里的儿子都长不高长不胖，可急死我了～多谢楼主的菜！

非常喜欢吃鸡蛋羹，就是不喜欢放玉米，小时候吃伤了

这金黄色的色泽看上去无比的诱人和醒神啊！

看着就很好的，相当给力啊，谢谢楼主分享。

鸡蛋羹小时候倒经常吃，都是我妈妈做我吃。

看相和吃的感觉一定非常好,小孩子一定非常喜欢吃,我也喜欢吃,谢谢啦

几十年来我就喜欢鸡蛋羹，却不知还能这样做。

好像一般般，不是很喜欢这个蛋。

这个鸡蛋羹做得好，既营养又漂亮，这样的做法我女儿一定喜欢。