用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
. _* h: z4 }: o* B6 ^/ V! i! v( d2 Z详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片
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# ~* R- x! W" }" a0 L; ^2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
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3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色
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4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒
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* h; T# G% q2 D! x. m5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可) b- v0 T! l, z
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6、将板栗加入，翻拌均匀! ~! |: i: c/ k8 a) ^/ j
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖, f3 q& G9 h' D

# v% C( e5 D7 s8 K8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可  R2 C& _1 @( b) X

" |! o( w5 w5 C. J小贴士：
% r* x3 s; Z6 P: e, G1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊