& H0 b6 m5 M; B" |$ C& W2 @3 |/ e
烹制方法　. S, J" m& Q. b4 O; }* h+ v) F7 A
8 p5 O& \9 a1 w; [
材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）# {( d, p/ {9 X9 ^/ h2 n; t
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）* a: V+ `4 C$ w# |/ z
- Y; V( O! \# h9 a7 w0 J+ \/ H

: a: Z5 K6 C5 q0 U: B: ]4 |/ N7 h3 H
1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。( U" M, E( h4 y+ ~5 L& [
, Y  n! P( g" t  E
5 M: M* d" T; u4 s' J/ O
$ c  I! {) K. _3 y9 b: j
2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
, T6 }" Z/ ]/ e$ P: ^- W2 s
' Q% ~/ v7 e0 M- x5 K备用。
( y6 f6 w& f1 d$ a* Z2 l( K7 y6 Y: @8 O8 C. X
6 h+ c) b5 v3 [" ~( M

( f% o7 S" O/ G3 _4 K1 l( B3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用$ A; D0 G7 d, A! S

! Y! X5 R8 B; s8 p9 h( ]! r冷水冲一遍，充分沥干水分备用。
/ O! z! O2 d; T1 I! V( O( H7 Z* M& W

& o6 y% `+ ?! _% v, [4 `/ q4 X, p, F( a: v* C
4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇( L/ ]6 ?. d, h5 E1 S/ s3 L
' d8 a9 o& ]/ s# o
和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。% b' E8 i% l% ]1 R# d

# ~7 w2 d0 V9 e$ T: y , y3 A6 e' H& ~, {4 w) V

9 w- V9 R3 K( T( Y, v( k3 K5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上