& k, \+ ]( K7 k

6 ~) X9 _! \& M4 R烹制方法　
# ?& R: P/ o6 T, t
2 M. P8 G4 n1 F' p" s2 G材料：小棠菜（3棵）、口蘑（5棵）
" l) Y9 D/ e1 A' x调料：刀唛玉米亚麻籽油、干辣椒、盐" `' A5 n: W7 H8 G9 O4 C( k
2 F( N( p6 x0 f2 y
5 ?5 L8 U9 I! b0 Q9 H/ ^# B

) d+ R7 Z$ ~& R, Q' w3 q7 O1　口蘑洗净切片，小棠菜洗干净，撕成块状。& a& `# T5 J! m- \' x/ h3 j- l- _

9 v* e$ f$ a- w( k( S+ H 7 _8 E& ]# \: m3 j

( Z- x' D+ U+ m9 ?2　加1小匙盐抓均匀，静置半小时。$ B5 a& r3 o' _' n8 X1 @

* {$ [$ r2 i" V/ z6 K+ h' S6 c * x+ ~7 U! {1 J3 f: h, F
, a' @& o7 w7 v( j( i8 ]
3　炒之前挤掉多余的水分，以免青菜味道过咸。
: i/ l6 q8 \9 j/ f' L2 n. m6 y, M
! |9 {3 [  w5 [

/ t: A  I0 T) }7 f& j4　烧热1匙油，下干辣椒爆香，倒入口蘑片炒香，让油和口蘑充分接触。+ G9 J0 w1 g0 E2 r" Z$ L7 `8 `, J

/ T: E! u, {5 W  x. \5 t 4 ^" h& h7 E) b& s+ _/ z
, ^5 \" l* [" K4 l
5　把手捏菜与口蘑拌炒均匀，如果味淡出锅前加点盐。

把水都捏掉，青菜会不会太干了啊，这样好像吃着有点蔫吧的感觉吧

这个菜色还不错，就是太素了，磨茹还是搭配点荤腥更有味