今天吃素!  整个茄子!
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原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜+ O: U& }& Y, H7 n% _( i- T4 u- w
　　调料省略~~, m3 K, k2 }4 T2 v
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# s5 i; F+ b: ^8 m　茄子切片，裹面糊炸。
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) R7 g* S8 n+ p7 t5 e/ B- \; s  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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/ \, f3 Y' l8 {9 x  D  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出9 @: P; p6 N. |5 K# X$ q0 S
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: N. q" |8 `7 U7 O% x' t3 a" } 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜
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加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟9 I+ N; p, }; H* E/ Z
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) p/ J9 e$ Y3 ?( e 出锅前撒葱段，味精调味即可. q3 |& O& e" B6 Y/ M
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2 H7 H* R, s& z  成品特写!
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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:$ u5 @' U! ^8 B' C

4 z; M7 g0 O! e+ W# L& ?[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。