紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，. o; ]# m/ l' K% n" v/ l
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙
2 }5 h& R7 G# o$ N4 c制作：5 v' R1 |0 T( o  Z6 j
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；! v1 T/ |: H( T/ q  }" T
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
# Q7 m* [1 |+ T! W! }, K1 f3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。4 P' L2 x: O: H7 e# r  q4 g2 R+ e* |