夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。, V8 A7 ^7 t1 G, [& q( x
先奉上成果！! R3 V' l5 i; e1 ^  I; Z4 O2 w

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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。/ Z  j, l! g) o

& a  e- G" T$ y& g9 w) n, ^4 D; b配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。' @% @  @( J9 j$ r" y8 q3 _& {
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
0 M& U' m; S- G" p* P1 H; P3 p　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。% q6 O6 x7 x" `" J. S, A8 O
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
/ w' s0 }* S$ A( g　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
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# B2 X$ {! Q" n/ ^% y8 _心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
4 A. ]: @2 e* M- b4 K& c* \　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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9 ^  O1 f! V1 J2 b! D. E" x[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.