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[热菜] 苦瓜炒蛋[11P]

aqi5257

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1楼大中小发表于 2013-6-11 10:50 只看该作者

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苦瓜炒蛋[11P]

版主留言

日升昌(2013-6-11 22:40):连图了,兄弟

苦瓜炒蛋
原料：苦瓜、鸡蛋，蒜
调料：盐、蘑菇精、油

苦瓜炒蛋的做法
很简单很简单，尤其我喜欢吃苦苦的苦瓜就更简单了。
1、苦瓜洗净，竖切成两半，去瓤，切成月牙型的片；
2、鸡蛋打散，蒜剁碎；

3、水烧开，加少许盐，放入切好的苦瓜片，焯一下；
4、热锅，放油，油热，放入鸡蛋抄散盛出；
5、再放入油，爆香蒜末，放入苦瓜翻炒两分钟，加入炒好的鸡蛋，加盐和蘑菇精调味即可。

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pighand7708

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2楼大中小发表于 2013-6-11 12:25 只看该作者

苦瓜焯过后把水份挤掉，苦汁也挤走了，这样不苦一些。

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林代玉

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3楼大中小发表于 2013-6-11 14:02 只看该作者

多谢楼主，让我又学了一招，我过去抄的没焯过水，难怪苦的家人都不爱吃。

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春天我来了

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4楼大中小发表于 2013-6-11 22:12 只看该作者

鸡蛋不苦吧。炒的很快！

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李逵852

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5楼大中小发表于 2013-6-11 22:49 只看该作者

我做的苦瓜,每次都是有点苦的,要不就是太熟了.没有蔬菜的脆感.

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wswdb

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6楼大中小发表于 2013-6-12 10:25 只看该作者

夏天到啦，这可是家家常吃的菜肴，清热去火

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djd1983118

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7楼大中小发表于 2013-6-12 10:52 只看该作者

原来要这样做做过几次都是苦得不行再试试

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jy766664

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8楼大中小发表于 2013-6-12 19:23 只看该作者

看着满好吃的，而且夏天吃点苦瓜还能去火!学习了，一定亲自试一试

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lukeluke

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9楼大中小发表于 2013-6-12 20:53 只看该作者

怕苦的，就切片以后焯水挤干，下油，蒜片和瓜片一起炒，蛋汁浇入，葱花撒一把，翻炒，最后加盐调味起锅，俺是这样干的，蛋是包着瓜片的，下饭。

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yutian77752

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10楼 大中小发表于 2013-6-13 07:44 只看该作者

南方常见的一种菜，如果做得好，是很好吃的，我是比较喜欢的

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