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2 H/ l3 h$ _, y. q菜 名： 大鱼尾豆腐
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7 N* p' \$ `6 R" r5 Z% T# L) ?主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。
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做 法：   a' Z- g$ X% b
1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。6 m* B1 `4 X8 X5 `4 n- Y
2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。- @9 `" C! ^! c# Q( b
3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。 4 m6 E0 _; V% C& Z8 I

/ }2 ?3 T# l; h% Q5 S" h& |备 注：
) I" V6 O0 R( l4 \: e5 @1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。
/ K& g( U/ k, Q9 ~1 o% d2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。

這個不錯,我喜歡吃魚頭,魚尾就不知怎樣處里拉,現在可以利用