青岛平度市的一款招牌菜。只有在平度才能点到这款菜，一款很普通的家常菜。; n4 L9 t. T$ R4 Y3 r3 C
烹制方法　0 }, i( |5 h! {3 j" K' D6 u% Z
材料：将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等。（可根据个人喜好搭配）+ {% o% ~9 p! A5 H! ?  S( d
调料：花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。生抽。盐$ r$ ?$ c+ K1 E2 r' U7 C/ h

# Y2 r5 G) x, N4 z  U2 @1.将肉切丝。放一个碗中。加少许生抽。鸡精。腌几分钟。$ q" ~2 J+ a4 x: S! E4 g
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2.锅里倒少许油。油热了。倒入翻炒。熟了出锅。盛出备用。
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3.将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等切段。切丝。码在饭盘子里。炒好的肉丝均匀的洒在已经摆好码号凉菜的盘子上。
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# ^) k; h' p. d* A  p& K4 X4.酱料做法：将花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。盐。拌匀。加量根据个人喜好。调好的酱料洒在肉上就行了。0 y1 H+ m0 W, f9 t7 K2 E
5.好了。可以上桌了。
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& x3 D6 a8 W! z7 Y5 P- C/ v6.上桌以后。搅拌均匀就可以吃了。1 C# a9 F- D$ T8 A5 U2 D

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% j& u7 T8 q$ L  Y* l[ 本帖最后由 lip421 于 2013-6-16 07:40 编辑 ]

这道菜与东北五彩大拉皮没有太大的差别,都是属于家常菜类型的,主料以新鲜的蔬菜和粉皮为主,加入少许肉丝提鲜.制作工艺比较简单.夏天在饭店出镜率极高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。

有点像是凉菜大杂烩，是不是品种多了点，夏天吃还是简单点比较好。

看起来很好吃，要做来试试看

这样伴着吃看起来摆盘不好看，还不如中间放上酱，沾着吃，看起来好看，吃起来也带劲

虽然图片打不开，但看内容已经感觉很相当诱人了，这道地方特色的饮食，在夏天会很受欢迎的。