牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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. J# }  S2 ~0 m/ t@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
% Q: o) W$ U  F; l6 j2 G! V# _! Q3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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' {8 z/ g( u& {: o4 a; V4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟8 e; N. p- \  N/ A
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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4 X! @& ]" d) }3 i! e! X6 q8 Q6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
  v0 K8 F! N9 ]& T7.至小米变软、涨大时倒入椰浆' C( t6 N2 R, J4 ]

: ?4 v+ [+ s8 }" r& B8.继续中小火煮5分钟3 x% o- G* W& q' ^+ [1 V7 [
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 . q2 `$ M/ u' O1 C% A

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5 ~0 k/ o+ H) b9 @7 E9 L烹饪技巧
$ J" z3 @. b1 P- s) y1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
  E" C5 t9 l4 R0 e; c, W- _2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
5 r, y! R6 q8 n' Y3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
+ }# g3 q0 y" L' |$ h8 ?4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！