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. {3 x8 i. W$ c/ s2 I" k% L* t烹制方法　
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( z: P1 ]* a0 z# n材料：豆腐（两块）、瘦肉（100克）
& I5 `+ X% w  Y& L  \调料：盐、料酒、酱油、淀粉
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) s  P' Z3 P) c* L( S) v- L' R8 _1　瘦肉切成片后再切丝，最后切成肉碎。* x9 L) N0 c5 V$ ^' z

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% \: E3 N& `: e: V2　往肉里加入些许淀粉，反复剁成肉末。& o& f0 J& A' F( z0 e% A" r& v

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3　豆腐切成小块；葱切成葱花，待用。! G% }4 v/ z" U& v5 U2 B. G2 b8 _
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. s! Q8 g8 z- N# H( R5 Y. i/ n$ Y4　烧热炒锅，不放油，直接将肉末倒入炒锅中慢火煸炒出油分，盛起。) m3 _$ \, T8 n, B, z! k  h
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5　重新烧热炒锅，倒入些许油，爆香姜蒜后倒入肉末翻炒，加料酒。5 q8 v' r8 y3 X+ _0 Y- v

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  a2 Q3 O7 k8 y0 P3 A6　加点水和酱油，把豆腐放入锅里一起煮15分钟。
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7　酱汁变稠后，熄火盛起，撒入葱花即可。

广东菜很不错的，喜欢这种淡淡的感觉，很舒服

还是喜欢川菜的麻辣豆腐，广味太淡了， 。

算了。这个就不做评价了。就当是家里没事儿吃吃的最家常的菜吧。连肉末煮豆腐都算不上的家常菜了

先不放油，干锅逼油，再爆香调味，有时间试试！

这菜偶喜欢啊,现在就是不知道做啥吃的好,老是鸡啊鸭的,具然忘了还可以买豆腐做,学习了

肉末豆腐的粤菜版本，夏日里面这道菜还是很不错的，可以根据个人口味的不同加点其他的调料。

清淡的粤菜是最适合这炎炎夏日的美食了！！

简单易学的菜肴，而且还很 好吃，豆腐是谁豆腐还是老豆腐还一些呢

我晕死，居然不是麻婆豆腐做法，淡味的啊！不知道好吃不好吃哦！