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) T* m% r6 I: _- W材料：
% i8 P  u7 Y/ _# H1，猪后腿全精肉泥500g,白芝麻少量。（猪肉泥在买肉的时候让猪老板帮忙直接剁成肉泥）
+ i/ ?7 U; N& z1 t1 a2，调料：鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺。
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* q/ w0 H1 ^) O' A8 z2 c/ y$ n% U做法：
1 `4 E! L; ?: I$ c1，猪肉泥中依次加进鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺，一起混合后用筷子搅拌5分钟上劲。
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2，取一张比烤网略大的锡纸放在案板上，正面刷上油（这个步骤千万别忘了，要不等会猪肉脯翻不了身的），铺上1/3肉泥，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉饼。) h' s8 x/ n$ Q* d5 p' C3 Q

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3，擀好了肉饼，撕去上面的保鲜膜，把烤网插进肉饼下面，进185度左右的烤箱中层烘烤10分钟后取出，倒掉汤汁后，撒上一层蜂蜜，再撒上白芝麻，再进烤箱烤10分钟，取出翻身后刷一层油，再烤10分钟，最后再翻身烤5分钟即可，具体烘烤时间看各家烤箱的功率，一般30分钟左右即可。( A: A. ^5 V4 A6 A  p

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[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-18 22:15 编辑 ]

猪肉铺，我很喜欢吃，碍于价格稍贵，现在知道怎么做了，有时间就可以自己做来吃咯。

还有牛肉脯，做过的，超市买的不划算，自己做，吃的不心疼，呵呵

自己做的菜卫生健康！还很省钱有空一定给儿子做点

thanks a lot." _, n( K1 Q1 z" T8 U
出品图片看不错啊

没有图片啊，有图片搭配说明就更完美了，期待楼主上图

终于发现，其实没有图片的。不过吃过广式猪肉脯，味道真的很好，曾买给亲戚孩子的零食，结果被我自己消灭了。

很喜欢吃靖江猪肉脯，鲜甜有嚼劲，自己做还是太麻烦了。

图挂了吗，看不到了啊，只能抹黑做了，做完发上来给大家看看

图片貌似挂了啊，看不到图哎，应该不错，试着做一下啦