腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)0 R+ J7 v/ X8 T, L! Q" \
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上! l! b8 R" T& k7 a0 {; X3 q
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)" b6 }3 X9 b6 Z( @
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4.加入2汤匙威士忌酒
) Q4 v& h# _( Z& x" M  ^9 j: x. d5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿+ i# i/ Q7 b# J' {% N! v/ v# L
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制0 t- v9 H# O9 b" E7 U

0 d% K1 C% v. X) p& a8 E9 D. n7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
/ l$ @4 o- I9 O8.翻面后再腌两天即可取出
- j; ]* t) a3 u8 c2 G" A" y9.变成啫喱质感的肉很有弹性8 j1 \) f4 V  p. C: K) m$ _
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10.用刀斜45°切成薄片
, ^4 \! a8 x/ s4 {, X. q. X11.取一片对折，卷起来
3 ?) }: s0 t; c& l12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 * l9 b3 p# R/ Z( ^; a2 }
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......