材料：
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过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　$ i" I6 a5 _& t) I

1 C: F! `9 N: M3 ]$ L$ b- M: ?. ]做法非常简单：9 S5 f" o0 p! r( o2 \2 D8 O: Z7 t

! Y6 _$ D# r' N; V把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。% b9 x/ W0 B6 y; G

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/ D" l! v/ e' y6 k/ o* t; d酱料的制法：
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在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜0 A8 W# F, ?7 D# a1 Q

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/ V5 t% _3 ~3 e6 ^$ }再加入黑豆牙，洋葱炒
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: b: D8 s+ U! L' H0 `5 C加水同拌面酱煮汁; [& K" h( F4 }" J) X' _

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, z! z2 m! a' o把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐; h, v& a6 z5 c" i) W

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3 d8 H6 r* [. m2 x吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！% Y% f7 K' i! W, M8 c& R
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！5 ^& x# a1 Q- y: [# @2 A6 i( M4 c

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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。
, Y; Y0 n4 p4 k3 f他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。/ D) u1 I% E4 U7 F- `* [: X5 M
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盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！