[热菜] 香醋藕饼

主料3 M. M: v1 ^3 j3 K  |
       
3 H8 d5 \  L; `莲藕适量         肉末500G
* S% i7 D3 M: W7 U辅料
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胡萝卜丁1/4根         水 （饭碗）3/4碗  U2 x) U9 C: n7 V7 w. v
香醋4汤匙         红糖2汤匙) K# C6 w9 N& h1 s& G2 I, @1 V
生粉 2茶匙 + 水 2汤匙         胡椒粉少许5 M% ?) K1 B( ^* B( b- n9 v# r
盐1茶匙         食用油1汤匙0 j  W' j6 w. O. R- _
西兰花1颗         生粉2茶匙3 D; S6 f8 V1 `6 @1 l
香醋藕饼的做法步骤8 |1 [( S- Q  A) z$ D& M
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1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。1 ~7 j: x1 V) G: q' w

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2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。# \% ^  q% {, ]+ `- E9 H) F' G' O

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/ }" ]7 D9 Y5 g3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。9 F; I* N. I8 X7 ~  T1 U

/ U) ~8 `6 R* \! V  D4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
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5. 锅里放入适量的油加热。
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6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
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7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
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8. 取出多余的油，原锅放入香醋。* B/ u: l# [: v2 _2 S# g- c
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8 T. S) f8 L7 w* O/ \3 X' y9. 放入3/4碗水。  A0 C2 [7 i4 d/ [" w+ e# D

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10. 烧开后加入红糖。3 `. `5 O- b. R; S
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11. 烧开后加入生粉水。
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! s7 {7 }# r& P3 q4 j' O12. 烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。