每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。0 T6 m$ M- N6 J% O6 \* f4 H
3 J3 X/ W  {- U; \; j
8 ]% P4 U! g- V) M# U

5 t# u+ ?/ ]1 I. M) f主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
. C" }/ \4 ~7 C7 c8 c7 e* j4 I9 E: _$ c2 k2 M
调料：盐1小勺、油适量5 T; X* I7 {: j' S, V0 X- i( p

3 W# d) _- C! q4 l8 ?  T$ s7 B) ^做法：  E; J& K# u- E& l& J
6 P/ {7 f+ r. w' `! ?! K5 I9 t& Z
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；: t# X2 F7 L5 E9 ^$ s& H. Z3 ~
% x! y" N' a* s' s
6 g! p# e' _- }3 E2 P
3 K2 |. d! |$ X
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；& I2 {/ o) ]; O; _8 y

* Z% F$ S6 c* ~
7 U6 [. e' s' ]* ?; T
% v! U' E/ W0 D, ~. m2 l3、调入1小勺盐；
9 F6 i' f5 {# B+ z2 _) j9 J) B/ g  F. n

! S6 p( ], |! ^! Y. ^. s7 T6 R9 t( A4 W( h( c
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
: G/ ]& s. M  n
* t* O6 F* V! E' b+ t( F  p9 ]* t1 R4 e+ F* \
  e; h2 A8 R/ k1 n
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；+ @/ S' j- N7 C
0 I: d5 U, m) c# n) j' V0 h
) r5 T! _) @+ s  T1 }* q
6 e! b: q  P5 o3 K! j' d6 \/ m8 Q
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。$ t; ^4 s8 R# b( c  L) [8 M- k
, g5 ?" G3 O8 L$ G" x
, b3 u$ X( Y$ }. a( i
* J6 Z0 r+ R7 {6 o# x
小贴士：, d3 q+ c% u: R

2 V' F+ m8 E2 d* \    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；, W; w: z1 @2 {+ ~, b: X
9 a/ g* S& d& d$ S6 H2 ^9 f
    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
) G, k( D3 n1 U# P' Y. A8 ]  C

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。9 U9 P0 U/ [5 B5 Y8 G+ u3 C8 D# z8 g
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子8 y* Z4 @; H# a
那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜
. ^0 y6 q& T/ A绝对的人间美味