南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
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做法： - t! e4 i" J: i

. V" F8 w* X* Y8 F8 _1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； / S+ U/ q5 G1 P* ?6 V1 q
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2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； & N' K/ c, N; A, J1 e

+ ~% @6 J! l; l  m& L" L( m) i3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 + O4 O1 Y, K( q# T( p9 C8 E' p
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。