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" s! O" k4 O# e5 M( n主料) q( C4 n- p3 X9 p
排骨1盘        番茄酱半茶盅" ^9 z( X4 b7 R6 m3 ^
白糖2匙        : C( E3 U7 h; y  f1 X: u; @
辅料3 T: j% G. L0 I; l$ G, n( l% l) Z. \
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姜2片        葱3段
! R# c& _1 A8 e* d1 H蒜2瓣        生抽1匙3 G' U: U2 b4 q" |+ B
米醋1匙        料酒适量  A  D8 q" z- O
盐少许        芝麻适量
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& e- M1 J9 p* [( \& [3 b/ t3 I6 [& \1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。: z+ e4 w: y9 ~% o
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2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。3 ~1 u% f. O; {1 K# [  j, f

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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。( e) h% I/ S! f& q

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3 B) ~8 o, S9 V9 X/ M/ h4. 炒制娇嫩后盛出备用。2 R3 t# R+ @9 z- G5 _/ d( B
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3 f7 @6 ], c# O; d* L5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。  d9 o( q- \; K# M5 X5 U4 k0 I5 \
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6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。8 W% w. r* F2 U/ }" F6 V

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4 `9 J1 v8 G, T5 Q8 z7. 芝麻香脆排骨做成啦。
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  }6 s; P& H7 v; J0 z1 S小贴士3 P: v1 Y9 e- E% k
排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃! T& F# B5 B/ p/ g3 v
这个色泽好好看 啊