干锅茶树菇5 @$ C4 A4 B+ O  f9 y
　　
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  \4 @  ?& p. G6 S% w: v　　　详细说明：! N& A( v5 d/ U# z' l# a2 k4 i

3 K6 ]6 ~/ R% w# ~　　【原材料】干茶树菇200克、肥肉丝100克、青、红尖椒各10克、洋葱、葱段各5克、姜、蒜各10克、鲜汤200克6 w! A8 i2 g, l; \9 e

1 i6 _, T# L. r' d　　【调味料】盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克、料酒、蚝油各5克、食油、红油、香油各10克  v0 G! o, [% k2 e  i

' }2 i0 L8 E! R, Q, ^　　【制作过程】" Z" _$ a0 t" Z5 j
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　　1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片；2 n1 j7 O6 c  {0 r- @8 }$ t
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　　2、锅内下食油烧热，肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒、蚝油，掺入少许鲜汤，旺火烧干，淋上香油、红油；
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$ d- l1 ~# r" j0 S/ S; x　　3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可；# T! K4 \9 V% j( h, a2 o

2 l6 C! J8 R& B　　4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。  y& |# j4 j" j/ P& U% c/ @
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　　【特别提示】茶树菇一定要发透，否则太硬，会影响口感，上桌后锅内要时时翻动小心糊底。

我老婆最愛吃這道菜, 回去學學去做做看.