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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上5 V) Z! H3 T9 I) z8 c( D. c) U. h
主料
. q1 Q4 |( _8 s$ U7 h排骨300克        番茄1个
1 \) c! p9 V7 V& H" f蟹味菇100克        . \. B+ H. m1 _# n1 |1 K" G8 }
辅料
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姜片        盐% J- W$ m$ f: ?
料酒        番茄酱1勺0 R! a+ l4 S1 t5 e( j9 l- `: t
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7 ^+ V4 B7 s5 k1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
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6 `4 ?9 U; }- j  M* r2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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/ x* n- a1 _: w5 g( x* `3 ?4 n3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块; ]  C' a4 }- z

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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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$ s3 a# i; l9 U. P6 x1 j/ X7 k小贴士7 b; a6 x5 x3 k! G. Y' z$ W4 i5 }# m
1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮0 |& f9 a! o8 g: `$ t
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
! [! X( a, K, H( s; R6 m% n她要是看到她肯定要嚷着做一次