+ P2 c. ]# f. p+ J8 s" D" t
3 r- s2 P% v0 d! l% B0 c% O* m
主料
- {+ K/ }' t: @猪瘦肉300克       
$ j) Q6 o# Q  @" k% u2 Y! T辅料
. e, C' ]$ ?9 q' ~2 l& F; J- M
# Q9 F: [% x6 A- S青椒2个        香菜适量* N: H% M% \, D( X* n1 i9 T; x
干红辣椒        葱
, F" A8 u- _9 ^  w0 g$ Y! U! e姜        蒜
% o- T0 a: }! s, T7 w) B四川豆瓣酱        盐
  r; a" T: g: F. G6 T- O生抽        糖
, }% R0 i8 k- ]% z4 [鸡精        淀粉
5 }  N+ o0 A' ]! z# _& U' z
- e' e0 l& J, e5 H. |; i# g
/ c) `4 r4 A6 |1 L6 _# d
4 B; f* H/ O& }1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
7 f! J# O5 A$ s- Y7 x: P  E/ B/ G2 c4 N& x) w' m/ P; p2 q
% e1 ^+ i$ P6 ~8 A3 `1 N$ [

+ X7 t, V- [8 q2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。- y- _$ F% T9 c. n6 }1 c0 [# s' f
4 W+ ~4 Z3 c; N$ O$ s! a. d/ x9 z

% }% \* q( R: Y$ N" \
( U2 {0 M6 w; \: t: ^9 z) k3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
: B7 ]2 w. {- ?2 P; X) @9 Y! r' s! a* `
* x  ]4 _# M; A5 [# Y; q9 R- }& A7 j0 b

0 x% M, o* b: M% @4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
5 ^$ m2 p7 B! g* e% U0 _
3 C( `( _1 z/ H& r8 Z9 P小贴士% r2 I& G4 U& o/ i
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉9 ]3 w3 S8 H9 v$ S5 c* \& P7 I2 Z. @1 j
颜色看起来不错/ w/ _/ t% |5 X" e* F% K. w% x# N
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个