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. Y  o; x. G: J4 Y! D. H4 |* _! G/ |难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟) a9 z! I+ o' K  d! g
主料' p' P. D: H8 k! e  i/ d
玉米        排骨; o: t, P1 Z6 ]" e, Y
辅料# b9 U, f# t; M7 r
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老抽        青辣椒
, v3 @$ l: {; f# _  u  S$ t+ \葱        蒜/ n% b$ w+ Q  D' U5 s& v; h) }
料酒        蚝油
, i4 z7 Z) L8 w$ q% V# p+ E味极鲜生抽        5 ^! j. e6 k3 S2 K* j0 u0 X* h

& G. ~8 ]; q. A8 z  E: W. @
  l# e4 M* T) X( y* G9 B' g6 L- O* s, w3 i1 L5 o  A7 u
1. 冷水将排骨放入氽烫。' ]( h0 i! a5 [) A
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2 |2 g. M$ B. q0 G: G4 w2. 玉米切成块状备用% s/ Z, P+ w9 f8 g% I: |

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- p9 O- [6 a: G6 Y1 m3. 氽烫好的排骨捞出沥干水份。0 e# \& S' k8 O0 @

7 t5 H$ e* V% j$ |8 _/ l% A& K
6 r# ~2 a/ T* X* c' T. W
0 Q+ \% ~2 @1 w/ ~; e# B7 p4. 锅内倒油放入葱蒜爆香
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2 s" I( j  S" u( z4 C1 C$ @6 n$ B) s& S+ z

& O3 Y1 k. {, n1 g1 k% v4 M5. 放入排骨快速翻炒。! }3 D1 e2 I  g$ Z0 `! y# O
3 n+ W# @- W2 ~' t

6 G& O' ~. i. V6 K. |, E; q' a: v' J
6. 倒入老抽和料酒7 _* i6 g# v. l6 J0 b5 L. Z

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* W# x- j3 r' B. G- b2 e. @
8 E/ h0 _& f; W6 p1 A) Z& @7. 将玉米也一起放入锅内翻炒。: I' `$ z  j9 ^

4 R( l: o' v. G; l7 m. S. j% y9 N3 `! U& l( A8 z' U

2 B) m' q+ s! h) V- u1 p" @8. 翻炒几分钟后转入砂锅中; D) Y' _! \2 w% S) P

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9. 加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮。煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味。5 p: m1 v6 b/ w8 @' [" u( O; |7 v
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+ B7 O4 u! K* M* k10. 继续加盖用小火再煮10分钟即可

这个菜是不是有点烫会更好点啊，看起来干干的。。

我都直接放高压锅里炖，这样比较快而且烫还多

图片不是很清晰' I  o: R. }$ _: ]8 W8 ]- J9 U
但是看起来还不错 喜欢