油焖双菇冬瓜脯

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) \' j) O) o. v5 Z. f主料：草菇、香菇  　4 N6 E* N  u# |5 G+ K7 R
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辅料：冬瓜、葱、姜  * j4 i# T+ Z+ Q3 ]- Q. r5 @

' w3 n! g; u/ X3 `调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油8 B+ b4 W/ ~' }+ H+ C
  
! P+ X4 P# y( n4 N; {$ d1 j　　烹制方法：  
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$ p5 V# t! I" ]: o8 g6 O　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  ! t+ c" P- e9 B2 J. Q3 U
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  ' `* L9 L# u; d2 A6 Q
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。