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0 U) [& D: s% k) r# B. t烹制方法　9 \. }' m4 u& y+ i; |

& E# U; G9 g  k+ S* x/ X7 t" R6 n4 i材料：鸡蛋（3颗）
/ Z5 Z) \5 \2 `) L9 m. G调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。
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1　选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。
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8 x: T# h. B6 d+ r2　加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。. P7 q, |- u( _( D1 ^, j# F4 X

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+ D1 Q6 @7 K; p4 C& v3　大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。4 [. x+ d/ n) q/ Y  N5 x
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4　将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。

这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。

这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下

这道名菜 太难了  不适合我们啊  火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。

这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？

这是什么东西 1 u/ S( S. a" ?% H" p6 y1 |6 `
鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子