熊掌汤圆
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+ s' S' G& t4 O. x6 r2 P简介
( Z  C, q" @' }其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！/ h! s3 L, T" \8 }
用料  ( f( R9 i$ S' n
糯米粉
  r8 Q/ E! U/ q+ U100g
$ z! x' ^* x7 J1 O- n9 u4 H可可粉
8 ]# E9 u8 T6 P' R/ `0 a! s7 ?5 g4 z5g" H+ |; u2 z3 Q/ g
温水& ^  L6 Y/ q( J8 ?  U
白糖
, \# h+ p0 [# S2 ]10g
. o; h  _" U! o$ x/ Q; y熊掌汤圆的做法  * l$ I; U' C& Q  v) B
准备好材料君，这个分量做10个出头
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, F$ L5 D  Z* @; `( B0 m* c白糖装入碗里4 O9 J% n5 o- d  m& D) U; W6 a$ `

5 j; M, W8 d. E  p倒入热水搅拌均匀
+ J9 }9 J% f7 P1 g' D
$ l. ^* `) p8 Z# }% z8 ^& S8 x倒入一半糯米粉
" a$ ^( Z0 g, v( W9 n6 f: Q& d, s0 n7 w4 b7 t8 ]; J5 \
慢慢加入温水; B% R8 _$ p7 `9 I: E* ]0 F% y

$ N  K9 N% s: R  r4 O用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面* @0 b- }$ p5 w) s4 l/ [9 \! {8 g

  E# I7 |5 F2 s取剩下糯米粉的40-45g左右' P1 {" _9 ?9 V3 ]) t

( W- B# y2 U1 t" ~1 H! y, E+ D倒入全部的可可粉
) g$ u6 L$ f9 i" J0 [4 L: Q. M
, O/ q2 j$ U4 G慢慢加入温水
' o# x+ B8 t7 C; u. j; P* G; T, H0 |5 T* f4 {+ |- b
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团+ B. {$ g* L: \# |& k
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做好的2个面团) V0 N5 G3 I* o) b4 f% `
2 D( X+ @, L; b2 v: [# s* z
将面团做成大中小3种规格1 R/ w6 `* `- L7 _  \. }4 J/ X

9 l( I( j# |3 i% o/ W* @如图，最大的白色球压扁) C: E- m# `8 _) H' m. A) s2 `6 t' A

% I: P( S' Q: x# q( J/ }中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做+ O' H% U, E! V7 }+ V3 n

! H+ |, b7 d0 v# T' f  R% c成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟  g9 l/ N0 w( P
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煮好的汤圆会很饱满( G2 x5 j+ B  [) E$ I
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
# ^. {; |8 k5 w3 F" e升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花" K) \9 f( ^6 L" O: x- r

# k% g0 H: D1 Y5 X2 c最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~2 }8 r! U% ~% i4 p3 k. w3 w' y
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
! l: w' g$ \1 Y蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~( B' |( G( T' w) ~+ d
小贴士
9 d0 M( H) C$ u3 z0 ?+ X  {* Y' m1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆9 O5 k0 B1 ?; X8 d7 s  V! r1 m

5 o: T) W0 E/ W2 E8 e3 a/ \[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。