客家酿豆腐6 Y0 B, [9 l' M  l  N
! q# g. u$ ]1 @' f4 L+ Z
用料  ' J0 k& y$ o3 c# H, i/ T! v
豆腐9块$ B5 s  V. X3 o2 c/ a
猪肉[/url]
3 c+ T$ \8 M: I0 _- Z" t100克花生油+ I( e. b& I' _5 p0 ]
盐0 Y  ^5 o; i. u. L
生抽4 W9 K$ t; X5 e( m
蚝油$ T9 X& N- _0 B# X' ]
胡椒粉' x! K2 C4 c- S/ _$ Z
鸡粉
8 O! W6 M1 z! R3 O香葱
  _5 ^9 z- z' U! G两根* C% s! F$ k( m5 s
客家酿豆腐的做法  
$ v; |/ t8 L) v; F- R, f8 z& j把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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; k" j# W! |9 @& H# z+ `5 X! X* f1 A% u7 U把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中. `. j: }- z& y  K: T

. N+ q' b4 j1 T  j  Z在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄9 i" F* V# N9 f2 _
" Z0 g4 t9 N" K& ?2 r* s5 A7 {
在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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+ c) L2 f% h- g5 O在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可: ^) a; |2 r: O5 E; {

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
3 Z7 s+ j7 |+ c& S$ l谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持