1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用: D2 [0 E0 `4 T9 j  q7 T+ a
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3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲/ a( E5 n- @' Q& M& _" f7 F1 {
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4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝5 y* r- \" t6 P; k: h' S1 h

. W3 u7 y6 c0 ~, D5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
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6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
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4 E. l  \+ G: A& W" s9 c. P7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上. U+ j8 m1 O% t  _& |" U% k
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8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
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, L" V' Y5 v" Z, S7 x+ i& N9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球! I9 Q/ I( I7 I" I

- S6 n7 f3 ^/ ]/ B( H10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳& D0 l, \6 |9 p  N% ?* n, W

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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。