苹果炖鱼汤

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　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。7 @! c: s# X4 }

* _$ d, X- |8 u( u　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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  a2 ]5 c( r2 ]3 R+ J　　制法：2 y2 ^9 Q! ~8 j' V* b& w
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。' G$ W- y( B: o* b
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。- [! b  |. `" \4 w8 p% a
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　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。