用料  % {. j) s- ]) @+ H6 b- v

& I0 d6 [' h6 Q+ {  }1 t4 H$ Q( B用料( T' X' [# M5 X1 X2 m: o
鸡翅中10个1 S1 X" f1 ^: H+ g+ s
啤酒一厅
2 X% O% D& Y) e% j3 }7 G$ M大葱一小段8 T& E4 V3 A2 P+ B# w
姜片若干
6 r1 Q' V# g( o干红辣椒3个+ j' w/ y1 w" j& I8 A0 E
香叶2片$ C3 i/ ^1 T& r( D& e
花椒少许/ `& R: b% ]) u
八角一个
( N: v# B0 b  ?, o2 l$ v冰糖适量, w4 Z. G/ b2 Y9 V3 L8 F
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啤酒鸡翅的做法  
) c( m5 d: a; o+ l$ A% X( `步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法  D) x0 y" o1 w0 R6 ^! ?5 X6 L" N5 \

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0 Q' W/ @& Z2 O1 X0 X/ X1 H9 K步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法1 `8 ?. Z( K5 \( D! p8 z0 @
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法6 ]% r, }' Y" a+ R
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  R$ s( g! a9 N& J% R& K步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法7 y) B7 b9 v2 H( l, G

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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法8 ?; t. j' k: {  R/ s- r- n

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  S* ?! x4 g7 N" I4 A4 S' u( V* s步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可5 `: {. `! S' ^8 e7 A7 P) i+ U" ~
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) G7 ^7 H$ S- y3 i1 o[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
2 B' p( {6 n' v4 O跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。