- Q* c% b1 p- w

# M7 s, d* F" {/ W1 x8 U1 R# c/ I烹制方法　/ j' h% x4 c# u* M4 |  W2 l- |

$ J5 M4 z( Q  [7 J材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）8 @5 T& D/ {2 @* j, {
调料：盐、香油
7 n) A6 a2 v; E+ m4 m  [# B* h2 ~" {, T: v: U
5 Z, u1 C4 l  F- \

4 _% {8 X$ X  s- k4 u1　鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。
4 S0 w0 z& y2 Y( ?* n6 J' C% B- f  Y! `* T
: t# d, e  W2 Z! ^

0 q* J, ]' x2 n' Y# g2　日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。
6 Z6 L4 d+ H  T. \& Y6 \: w/ K$ i& @( h& c$ r4 j

9 S; A; C3 r; |" I. ^: g$ c5 e. N& H. e
3　将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。5 w: C; H7 d/ {, p. r: ?
6 F) b8 @- O" x

: o2 }5 }5 W2 U- u6 i0 U4 e
% J$ b1 [$ S" v( |9 `4 c4　把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。: M4 S: j- d: e( V, y+ I: k2 ~  k5 H9 @

! c: C: w8 \1 ~) y. Y
/ ?0 l: r+ P7 u7 Q! P7 N2 m' C# b% V0 F3 O; r0 y
5　烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。
& V8 u! t$ n9 L& A, c# J
5 Q  t% f. G% O' D8 B" ]
6 {8 W/ l& h9 [- D  d4 Y/ `/ L( I" p5 g! W. f; _
6　把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。

我在想的是哥们不喜欢日本豆腐，但是芙蓉蛋又蒸不好，不知道是哪里出了问题？期待1L解释~

我也是蒸鸡蛋始终整不好，关键的一步求详解

第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。

这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点

这个菜就是海鲜鸡蛋羹吧，小时候经常吃的。

国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜

这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊