今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：2 t: l" y8 p* t3 [6 q6 {$ D$ v; G

% e: r) @8 m, \$ f# f1.准备生鲜鸡翅（中翅）; X/ m2 ~- \4 Z* m6 Q
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2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。( z  `" I# A/ u

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+ r4 ~& `" Y1 o5 C& l) h/ e% n2 K, j3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。; R6 v7 @" }  F

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' J- |* x% a. C6 z& ]4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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8 I0 y- b; O: r7 B& |% C. w, q5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
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4 E) [' l$ v. Y1 u" ?' b$ [* B6.葱姜热油下锅。- x" ?- \; Q  E4 x

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7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。: R6 L! X& Z! n

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. {8 z4 X/ z. Q1 v/ a7 ]% d8.加水、酱油……" u& p1 c6 b8 }4 l1 K
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0 d2 R; h# k) `) j  K$ ~5 u8 x9.糖 适量
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10.直接用大火收汁' H. I4 j+ a, J/ n; a) p1 B

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. Z& S; ]5 B6 J9 y6 c8 h  ~$ R' t11.汁快干了，来点可乐吧。" ~3 A6 @2 T. d+ m' L: o
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
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这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！9 R9 G/ p) K  G. b$ I8 b
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？