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( h. F7 j7 |0 f/ B$ J1 [8 R  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。5 _& o/ z+ }7 H+ V- t

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9 {" [* {: z8 }# w! t4 b  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.1 f' j0 L0 A( @
还有一种更简单的做法
/ G/ e6 _: L9 X料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量/ N! S. u3 }; j1 L* p1 {9 Y
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 2 L- g+ a; H2 z5 I) U. a! E
哈哈..不错.& \! P0 z0 a$ b5 c# c& o8 J* l
还有一种更简单的做法+ Q! D8 O, @1 b* a. ?
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量1 \+ @: }7 k, Y; x5 k! f
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

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. ^- _& i9 |4 m" h7 `北方的做法。我们这一样，
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楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。