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[热菜] 【原创】辣炒蛤蜊[6p+1p验证]

gongnu0826

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1楼 大 中 小 发表于 2014-3-5 17:12  只看该作者
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【原创】辣炒蛤蜊[6p+1p验证]

今天和大家分享一道简单好吃的小菜，辣炒蛤蜊！# U3 I0 `8 u4 @. T

5 B, B/ F+ k! J; r& S1.准备鲜活蛤蜊，一斤，吐干净泥沙，洗净，备用。" l* b" z5 h- Z/ V) E0 i

$ @6 P5 d  X1 t; g( r4 I" S1 B* X/ G. t1 m5 C0 G
2.配料很简单，葱姜，辣椒。调料，盐。也可不放，蛤蜊本身有点咸。
3 t# Y% k8 Z7 I/ F# K  v: ?
% k  O* ^, l6 F( Q# I  K2 |, Y, l2 `; d9 K

4 P  x0 q# E2 O; L. b3 F/ E+ H' ~1 c$ C$ G" m1 U) c  Y- p
3.油烧热后，放入葱姜辣椒爆出香味，然后放入蛤蜊，翻炒。
: O* E- ?* ^5 z1 T- o" G" [
# s9 ^- k5 f! g) {0 }" y! G! R
# s5 R' v0 y$ b% b& Z" _3 F( q4.待蛤蜊口张开后，就可以出锅了，可放少量香菜点缀。这次我没放。
. `4 ?3 e5 j6 z( R: Q
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amnv

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2楼 大 中 小 发表于 2014-3-5 20:49  只看该作者
我今天才从海边城市出差回来，那边的特产就有蛤蜊，我还去吃过，味道是不错，海产品一般都比较补。

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大力量

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辣炒蛤蜊海鲜味比较浓，本人也喜欢吃，谢楼主！

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xx184808

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4楼 大 中 小 发表于 2014-3-5 22:50  只看该作者
介绍的很详细，一看就会做，楼主用的是花蛤吗？

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791562500

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蛤蜊是什么，我应该是吃过的，毕竟我是椒江人嘛，就是看不到图片

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mircoheart

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6楼 大 中 小 发表于 2014-3-6 09:34  只看该作者
需要在水里养一下，吐沙吗？

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waywts88

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7楼 大 中 小 发表于 2014-3-6 10:55  只看该作者
楼主好手艺啊，介绍的也详细，下次辣炒下试试。还有和六楼同一个问题，蛤蜊吐沙要怎么做啊，是不是放水里养，要养多久啊。前不久才做了一次，什么步骤都对了，就是忘了蛤蜊里有沙粒，结果吃的嘎嘣脆。。。满嘴沙子。

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晓梦迷蝶

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8楼 大 中 小 发表于 2014-3-6 13:48  只看该作者
怎么才能把沙吐干净？每次做好后都是有点沙。

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sifangxu

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9楼 大 中 小 发表于 2014-3-6 14:40  只看该作者
海鲜做不好很难下咽！材料必须很新鲜才可以，其次是要养一段时间让它们把脏东西都吐出来才可以！健康最重要！

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shamandonny

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10楼 大 中 小 发表于 2014-3-6 16:17  只看该作者
最近海产品吃的不少，这玩意还是不怎么喜欢吃，不过还是支持楼主

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