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2 R  f6 r" e( T6 w, N2 c4 `) {食譜 : (4條)
5 M. v* Y, x+ z$ @
: U' x7 I5 W6 H- K) c糯米     1斤: p6 z5 a4 X* u3 i
炸菜     1舊3 t2 f* u, x: p# I7 ]
油炸鬼   1孖
% x* n9 R, w" s# H) C4 Z肉鬆     適量$ K, @4 o' F- [' v: d

9 f1 ?" \, Q& S9 n0 V1 W5 i: G. j做法 : & F# c" P9 i5 W+ q% W
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水.
$ o/ }; C( n8 u  y# w# v+ Q$ F2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.6 p8 h- j; P2 F) n- {3 A0 a% I' \
3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
* B8 _4 s$ ], B/ ?% g4. 油炸鬼分開4份! B! {# P1 f& e' w! K
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
! ]9 R2 V: ]4 H+ d# b5 R, d/ x- W5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的